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第1眼TV-華龍網訊（通訊員 姜菲菲）為切實保障中小學生在校用餐安全與營養健康，由大足區雙路街道紀工委牽頭，通過高頻次檢查、精細化管理、家校協同監督等多維度舉措，筑牢校園食品安全防線，推動校園餐品質全面升級。

高頻檢查消除隱患，擰緊食品安全“安全閥”

2025年春季學期以來，雙路街道辦事處主任、紀工委書記、宣傳委員等多次帶隊深入轄區學校，開展食品安全專項檢查。檢查組重點排查食材采購渠道、儲存條件、加工流程及餐具消毒等關鍵環節，針對雙路小學食堂食材儲存標簽不清晰、雙路幼兒園消防通道堆放雜物等問題，現場責令整改并跟蹤落實。截至目前，街道已累計檢查2所中學、3所小學及9所幼兒園，覆蓋全部校園食堂及周邊食品經營場所，實現風險隱患動態清零。

科學配餐優化服務，打造營養健康“新食尚”

雙橋中學教育集團作為轄區標桿，率先引入專業營養師團隊，根據學生生長發育需求制定每周營養食譜，每日提供“三菜一湯”標準餐，并設立“營養早餐角”，推出雜糧粥、蒸蛋等健康選項。針對家長反饋的“餐食種類單一”問題，學校每月推出地方特色主題餐日，如大足苕粉燉排骨、涪陵油醪糟等，既滿足地域飲食文化需求，又提升學生就餐興趣。此外，食堂嚴格執行“非預制食品”標準，每日對蔬菜農殘、肉類品質進行快檢，確保食材新鮮度與安全性。

家校協同強化監督，構建透明共治“生態圈”

雙路街道積極推動“政府監管+學校自律+家長參與”的三方聯動機制。雙橋中學成立膳食監督家長委員會，每周邀請家長代表參與陪餐，實地查看食材溯源記錄、“明廚亮灶”監控及餐廚廢棄物處理情況，并參與周菜譜制定。雙路幼兒園則通過發放問卷、召開座談會等方式，收集家長對餐食種類、營養搭配的建議，針對性優化就餐環境，增加餐具和座位數量，將學生用餐等待時間縮短30%。“看到孩子午餐有葷有素、搭配合理，食堂衛生也經得起考驗，我們家長特別放心。”參與陪餐的家長代表王女士在意見簿中寫道。

長效機制持續發力，夯實校園食安“防護網”

為確保校園餐管理規范化、常態化，雙路街道建立“日管控、周排查、月調度”工作制度，要求學校每日開展食品安全自查，街道每季度聯合市場監管部門開展聯合督查。雙橋中學還創新推出“校長陪餐日”，校領導班子成員輪流與學生同餐，實時收集用餐反饋并優化服務流程。

下一步，街道計劃將校園餐管理納入年度重點民生項目，常態化開展校園餐專項督查。“校園餐不僅要讓學生吃得安全，更要吃得營養、吃出健康。”雙路街道紀工委書記表示，將持續以“四個最嚴”標準督促責任部門和崗位強化指導和監管，通過優化食譜、升級設施、深化共治，切實守護好孩子們“舌尖上的幸福”。

目前，轄區學校食堂家長滿意度已達92%，學生餐食浪費率較去年下降15%，校園食品安全零事故目標持續鞏固。