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第1眼TV-華龍網(wǎng)訊（唐雨 通訊員 程一美 ）作為中國傳統(tǒng)節(jié)日之一，清明節(jié)向來有吃寒食的習俗。每逢清明假期，艾草青團、野菊花等食物就受到不少市民的追捧。那么，我們應該如何科學食用這些食物？記者采訪了陸軍軍醫(yī)大學西南醫(yī)院（以下簡稱“西南醫(yī)院”）的相關專家。

“青團，也叫清明果、青團子、春團，是發(fā)源于江南一帶的傳統(tǒng)小吃。將艾草汁拌進糯米粉里，再包裹進喜歡的餡料，揉捏成圓滾滾的團子，最后上鍋蒸熟就可以吃了。”西南醫(yī)院中醫(yī)與風濕免疫科副主任醫(yī)師宋福學表示，此類食品不僅美味，還具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗過敏、抗癌、抗腫瘤等多種藥理作用，還能夠增強人體抵抗疾病的能力。

不過，宋福學也表示，并不是所有的市民都適合食用艾草青團。“首先，糖尿病患者不宜多吃青團，這是因為青團的表皮含有大量淀粉，屬于高熱量食品，尤其豆沙餡的青團，其升糖指數(shù)很高；其次，青團大多采用咸蛋黃或肉松餡料，導致其脂肪含量都較高，不適合血脂高的人群。最后，由于青團是糯米制品，質(zhì)地粘膩緊密，加上油脂較多，不易消化，故腸胃功能不佳的人群也不宜多吃。”

同時，由于溫度回升，清明假期不少市民會選擇前往郊外踏青，采集野菜。對此，西南醫(yī)院藥劑科副主任藥師馬歡表示，雖說野菜好處多多，但不是每一種野菜都能吃，吃得不對甚至可能對身體造成傷害。

“清明時節(jié)的野菜中，較為常見的是野菊花。”馬歡表示，野菊花具有清熱解毒，疏風平肝的功效。可用于熱毒、急性濕疹，天胞瘡等疾病，還能緩解流感，上呼吸道感染，扁桃體發(fā)炎等疾病。“考慮野菊花性微寒，長期服用或用量過大，可能出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀爛等胃腸道反應，因此脾胃虛寒者及孕婦不宜食用野菊花。”

宋福學還提醒，清明節(jié)前后，正是養(yǎng)肝的最佳時機，除了上文提到的食物外，市民還應多吃一些菠菜、黃瓜、草莓等較為清淡的食物，避免攝入過多油膩、過辛辣的食物，從而清肝解毒，增強身體的免疫力。在飲品的選擇上，綠豆湯是非常適合清明節(jié)期間飲用的飲品，不僅有助于清熱解毒，還能有效幫助肝臟排毒。