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清明“頂流”食物艾草青團、野菊花該怎么吃?哪些人不能吃?來看專家建議

2025-04-03 16:45:25 來源: 第1眼TV-華龍網(wǎng)

第1眼TV-華龍網(wǎng)訊(唐雨 通訊員 程一美 )作為中國傳統(tǒng)節(jié)日之一,清明節(jié)向來有吃寒食的習俗。每逢清明假期,艾草青團、野菊花等食物就受到不少市民的追捧。那么,我們應該如何科學食用這些食物?記者采訪了陸軍軍醫(yī)大學西南醫(yī)院(以下簡稱“西南醫(yī)院”)的相關專家。

“青團,也叫清明果、青團子、春團,是發(fā)源于江南一帶的傳統(tǒng)小吃。將艾草汁拌進糯米粉里,再包裹進喜歡的餡料,揉捏成圓滾滾的團子,最后上鍋蒸熟就可以吃了。”西南醫(yī)院中醫(yī)與風濕免疫科副主任醫(yī)師宋福學表示,此類食品不僅美味,還具有抗菌、抗病毒、抗炎、抗過敏、抗癌、抗腫瘤等多種藥理作用,還能夠增強人體抵抗疾病的能力。

不過,宋福學也表示,并不是所有的市民都適合食用艾草青團。“首先,糖尿病患者不宜多吃青團,這是因為青團的表皮含有大量淀粉,屬于高熱量食品,尤其豆沙餡的青團,其升糖指數(shù)很高;其次,青團大多采用咸蛋黃或肉松餡料,導致其脂肪含量都較高,不適合血脂高的人群。最后,由于青團是糯米制品,質(zhì)地粘膩緊密,加上油脂較多,不易消化,故腸胃功能不佳的人群也不宜多吃。”

同時,由于溫度回升,清明假期不少市民會選擇前往郊外踏青,采集野菜。對此,西南醫(yī)院藥劑科副主任藥師馬歡表示,雖說野菜好處多多,但不是每一種野菜都能吃,吃得不對甚至可能對身體造成傷害。

“清明時節(jié)的野菜中,較為常見的是野菊花。”馬歡表示,野菊花具有清熱解毒,疏風平肝的功效。可用于熱毒、急性濕疹,天胞瘡等疾病,還能緩解流感,上呼吸道感染,扁桃體發(fā)炎等疾病。“考慮野菊花性微寒,長期服用或用量過大,可能出現(xiàn)胃部不適、胃納欠佳、腸鳴、大便稀爛等胃腸道反應,因此脾胃虛寒者及孕婦不宜食用野菊花。”

宋福學還提醒,清明節(jié)前后,正是養(yǎng)肝的最佳時機,除了上文提到的食物外,市民還應多吃一些菠菜、黃瓜、草莓等較為清淡的食物,避免攝入過多油膩、過辛辣的食物,從而清肝解毒,增強身體的免疫力。在飲品的選擇上,綠豆湯是非常適合清明節(jié)期間飲用的飲品,不僅有助于清熱解毒,還能有效幫助肝臟排毒。

責任編輯:李茜

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